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Quittensaft und Quittengelee
Detailansicht von Zubereitung von Quittengelee, Abseihen der gekochten Früchte

Zubereitung von Quittengelee, Abseihen der gekochten Früchte

Die Quitte, Cydonia oblonga, ist ein Rosengewächs und stammt ursprünglich aus Zentralasien. Es wird unterschieden zwischen Apfel- und Birnenquitten und den Zierquitten. Die Quittenfrüchte sind gelb, hart und im Allgemeinen sehr herb. Doch gekocht entfalten sie ein delikates Aroma.
Zubereitung von Quittengelee Quittengelee Zerkleinern von Quitten mit einem Wiegemesser Zubereitung von Quittengelee Zerkleinern von Quitten mit einem Wiegemesser Quittengelee Quittensaft Quittensaft Birnenquitte und Zierquitte Birnenquitte an einem Quittenbaum Birnenquitten Quitte Birnenquitte, Cydonia oblonga Birnenquitte, Cydonia oblonga Birnenquitte, Cydonia oblonga Birnenquitte, Cydonia oblonga Birnenquitte, Cydonia oblonga Birnenquitte, Cydonia oblonga