Fotos: Loni Liebermann

Die Schlehe (Schlehdorn) ist einer der wichtigsten Wildsträucher für Tiere. Die zeitige Blüte lockt Schmetterlinge, Bienen und Hummeln an. Die Raupen vieler Schmetterlinge und einige Käfer ernähren sich von den zarten, jungen Blättern. 

Der Schlehdorn, Prunus spinosa (Schlehe, Heckendorn, Schwarzdorn) ist gut an den Dornenzweigen erkennbar, die rechtwinklig aus den Zweigen wachsen.

Schlehen vermehren sich auch stark durch Wurzelausläufer. Sie bilden dann dichtes, undurchdringliches Gestrüpp und bieten damit vielen Tieren Schutz.

Schlehen sind eigentlich nur wild anzutreffen. Das liegt wohl an ihrer Wuchsfreudigkeit und den langen Dornen, die sich am Ende der Zweige bilden. 

Da die Früchte den Winter über am Strauch bleiben, dienen sie vielen Tieren als Futterquelle. So werden auch die Samen verbreitet.

Aus Schlehen kann man auch einen sehr guten Likör machen. Für die Ernte können Sie den ersten Frost abwarten, da er den Geschmack der Früchte entscheidend verbessert. Doch dann ist es vielleicht auch schon zu spät und alle Schlehen sind weg! Denn wer einmal Schlehenlikör gemacht hat, möchte ihn mit ziemlicher Sicherheit im nächsten Jahr wieder ansetzen. Es gibt einen Trick: Schlehen ab Anfang Oktober ernten und einfrieren.

Rezept für Schlehenlikör