Ungefähr 280 Brauereien gibt es in Belgien. Sie stellen ungefähr 500 eigenständige Biere her und mehr als 1000 Biervarianten. Das kleine Land produziert so viele Biersorten, wie kaum ein anderes Land weltweit. Im November 2016 wurde die Bierkultur in Belgien in die Liste des immateriellen Kulturerbes als UNESCO-Weltkulturerbe aufgenommen.

Fotos: Loni Liebermann

Seit 2007 gibt es die Brasserie de Bellevaux. In dem kleinen Familienbetrieb werden ungefilterte, nicht pasteurisierte Biere mit regionalem Quellwasser hergestellt.

Brauer aus Leidenschaft: Wil Schuwer

Am Samstag und Sonntag können auf Voranmeldung Führungen in Deutsch, Französisch, Niederländisch und Englisch gebucht werden.

Das ganze Jahr über sind die Biersorten la Blonde, la Brune und das Malmedy Triple, jeweils aus dem Fass oder als Flaschenbier im Angebot. Im Herbst und Winter gibt es zusätzlich la Black, im Frühling und Sommer la Blanche.

Neben den üblichen Zutaten wie Wasser, Gerste, Hopfen und Malz ist es in Belgien erlaubt, Gewürze und Zuckerarten beizumischen, ebenso Früchte und Kräuter. So bietet auch die Brasserie de Bellevaux einige Cuvées spéciales an. Meistens sind die Biere hochprozentiger, als in Deutschland und dank der vielen möglichen Zusätze schmecken sie sehr abwechslungsreich.

Die Brauerei ist Ausgangspunkt für vier, nach den Biersorten benannten Wanderungen in der direkten Umgebung. Die Routenbeschreibungen dazu sind in der Brauerei erhältlich.

Adresse: Brasserie de Bellevaux, Rue de la Foncenale 1, 4960 Bellevaux B
www.brasseriedebellevaux.be

Tipp: Bierfans finden hier eine Liste aller belgischen Biere https://de.wikipedia.org/wiki/Liste_der_Brauereien_in_Belgien