In Deutschland gibt es 35 verschiedene Arten
Torfmoose (Sphagnum). Torfmoos ist maßgeblich verantwortlich für die Entstehung von Hochmooren und aufgrund des Stoffwechsels dieser Moose entsteht ein saures Milieu in den Mooren. Unter Luftabschluss entwickelt sich aus den abgestorbenen Torfmoosen Torf. Torfmoose können das 30fache ihres eigenen Gewichts an Wasser aufnehmen.
Früher wurde das Torfmoos vielseitig genutzt als: Verpackungsmaterial, Brennstoff, als Windeleinlage, Kissenfüllung, antibakterieller Wundverband, Dämmmaterial beim Bau von Blockhäusern und für Blumenerden.
Torfmoos gedeiht auf nährstoffarmen Böden, in Mooren und Sümpfen, in feuchten Wäldern und auf schattigen Felsen.